27 janvier 2021 La vapeur d’eau comme solution d’avenir

L’Agroscope a testé plusieurs procédés thermiques comme l’eau chaude et la vapeur d’eau pour le traitement des semences céréalières. Les résultats laissent entrevoir une lueur d’espoir pour réduire l’utilisation d’agents chimiques de synthèse…

25 janvier 2021 Glyphosate et chlorothalonil: et si on en restait aux faits?

Sols «détruits», aliments «empoisonnés», eaux «toxiques»: que n’a-t-on pas entendu sur le glyphosate et le chlorothalonil… Essayons de replacer ces deux produits phytosanitaires dans le bon contexte…

15 janvier 2021 Loup et bétail: un parc de nuit pour protéger les veaux

En plein été, une meute de loups a attaqué un troupeau de bovins dans le Jura vaudois. L’occasion pour un…

8 janvier 2021 Les betteraves sucrières ont aussi leur pandémie

Faut-il renoncer à la culture de la betterave sucrière en Suisse et importer notre sucre? Peut-on vivre sans sucre suisse? On fait le point…

4 janvier 2021 Dans les entrailles de la sucrerie

Pendant trois mois, l’usine d’Aarberg, dans le canton de Berne, fonctionne à plein régime. De mi-septembre jusqu’à Noël, elle transforme les betteraves en sucre et produit une grande partie de cette poudre blanche consommée en Suisse…