Direction Cheyres pour une visite du Domaine Vitagneau, où Sébastien Bise élève 600 brebis et un troupeau de chèvres. L’élevage produit chaque année 1'100 agneaux, soit environ 15 tonnes de viande de qualité. Mais ici, rien ne se perd: la laine est également valorisée. Exportée en Allemagne, elle sert à la fabrication de matériaux isolants, avec 1'100 kg récoltés par an.

Festif, aromatique et authentique, le chasselas non filtré est une tradition bien ancrée à Neuchâtel. Ce vin blanc se distingue par son aspect trouble, dû aux lies – des levures naturelles conservées en bouteille après la fermentation, qui enrichissent son goût et sa texture.

Les fêtes de fin d’année riment souvent avec des bulles. Mais comment sont-elles produites? Découvrez ce processus avec Œnologie à façon, une société spécialisée dans la prestation de services en œnologie.

Comment sont élevées les dindes en Suisse? Direction l’exploitation du Promeneur à Reverolle, où Jean-Luc Decollogny partage son quotidien d’éleveur. De l’alimentation à l’influence de la météo, en passant par la gestion des commandes, découvrez tous les aspects de l'élevage.

Fruit d'automne par excellence, la noix a bien des secrets à nous dévoiler. Plongeons dans son parcours avec Julien Bugnon, agriculteur à Cottens, qui nous partage son savoir-faire et son amour pour ce fruit unique.

Comment détermine-t-on la maturité d'un pruneau? Lionel Cavin, arboriculteur, vous apporte les réponses en images.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche s'intéresse la production du blé.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche retrace le parcours de la cerise.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche vous fait découvrir un légume tendance: le pak-choï.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche vous emmène sur les traces du concombre.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche a suivi le parcours du rampon.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche vous fait découvrir le monde du Vacherin Mont-d'Or.

Cette rubrique de la fourchette à la fourche vous emmène à Orges pour découvrir la production porcine.

Découvrez comment les choux de la saucisse aux choux sont produits.

Cette rubrique vous montre le parcours d'une pomme de terre de la fourche à la fourchette.

Découvrez comment les pommes sont produites dans notre terroir.

Cette rubrique vous montre comment l'abricot est cultivé dans le canton de Vaud.

Découvrez comment la fraise est produite en Suisse grâce à cette rubrique de la fourchette à la fourche.

Dans cette rubrique de la fourchette à la fourche, apprenez-en plus sur l'asperge et sa culture grâce à Ludovic Gatabin.

Dans ce nouvel épisode, découvrez comment le poireau est produit et apprenez un fun fact sur sa prononciation.

Dans cette rubrique de la fourchette à la fourche, découvrez comment Philibert Frick s'y prend pour produire un raisin quasiment neutre en carbone.

Dans cette rubrique de la fourchette à la fourche, découvrez comment les endives sont produites et quels sont les défis pour cette culture.